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湖北11选5彩票控: 如何计算配方中碱跟水的用量?

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    发表于 2017-6-14 17:10:39 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    1.氢氧化钠(NaOH)总用量计算公式如下:
    若配方为A油+B油+C油(也许还有D油或E油或...)
    计算公式为~
    (A油重量*A油的皂化价+B油重量*B油的皂化价+C油重量*C油的皂化价+D油重量*D油的皂化价+.....)/碱纯度(碱分工业级别与试药级别,注意纯度各不同)=总用碱(NaOH)量
    2.水量计算方式:
    碱量*2.3倍=水量

    举例:
    配方为~
    椰子油180g(18%)
    棕榈油100g(10%)
    橄榄油720g(72%)
    (总油量为1000g)
    假设购得的碱纯度为96%

    则计算方式为:
    1.查阅皂化价表格后得知~
    椰子油皂化价为0.19
    棕榈油皂化价为0.141
    橄榄油皂化价为0.136
    2.碱(NaOH)计算方式如下:
    椰子油用量(180g)*0.19=34.2<-此数据为180g椰子油需要的用碱(NaOH)量
    棕榈油用量(100g)*0.141=14.1<-此数据为100g棕榈油需要的用碱(NaOH)量
    橄榄油用量(720g)*0.136=97.92<-此数据为720g橄榄油需要的用碱(NaOH)量
    (34.2+14.1+97.92)/96%=152.3125<-此数据即为配方需要的总用碱(NaOH)量,通常小数点后会四舍五入计算约数,所以举例的配方中共需要用152g碱(NaOH)
    3.水计算方式如下:
    152g*2.3=349.6g(约350g)

    *若配方有预计减碱,则总用碱量计算方式如下:
    预计减碱5%,则算法为~
    152-(152*5%)=144.4<-此数据即为配方减碱后需要的总用碱(NaOH)量(小数点后可四舍五入,共约144g,水量也依此数据计算)

    *若配方有预计超脂,则超脂的油量不计算碱量

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    发表于 2018-6-20 17:13:42 | 只看该作者
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